Сообщений в теме: 477

[Сегодня будут танцы]

Deckard (15 May 2025 - 13:25) писал:

Интересно, как обстоят дела со спешелти-кофе в Финляндии?

Без понятия. Ну то есть что-то жарят, что то варят, но я абсолютно не в теме. Кофе пью редко и в целом пофиг какой - хоть из автомата, хоть в кафе, хоть дома растворимый. Все мои познания укладываются в эспрессо и в капучино))

[Deckard]

Подумалось мне часом...

В последнее время активно рекламируют, продвигают и даже навязывают вороночный кофе, в т.ч. дрип-пакеты.
В то же существует большое количество любителей "настоящего эспрессо".
Еще больше (во многом за счет прекрасной половины) заказывающих "большую капучину".
Некоторые консерваторы больше всего любят кофе в турке.
Кое-кто оценил сравнительно недавно появившийся аэропресс.

Но ни разу мне в жизни не встретился человек, который любил бы кофе из френч-пресса.
В принципе, такой способ приготовления известен, для него делают самый крупный помол, но чтобы кто-нибудь пил и хвалил - не встречалось.
Спросил у знакомого баристы. Он заметил, что френч-пресс заказывают реже всего, хотя изредка все-таки попадаются извращенцы оригиналы

[Stingray]

Декард, спроси у своего знакомого баристы о гейзерной кофеварке))

Он наверняка закатит глаза, но тем не менее, для меня это единственно приемлемый способ приготовления кофе. Открыл его года 3 назад и до того момента вообще не пил кофе, ну очень редко может.

В гейзере мне нравится буквально всё:
1) Очень просто делать
2) Несложно мыть
3) Вкус стабильный, легко регулировать
4) Помол в принципе любой
5) Цена - за 1000-1500 можно прямо нормальный купить. При желании можно разориться на фирменный итальянский за 5000.. но смысла в этом нет.
6) Эстетика - я, каждый раз когда ставлю этот кофейничек на стол, чувствую себя итальянцем или англичанином каким-то))

Кофе тем не менее все равно не могу каждый день пить - наборот иногда валерьянку или пустырник приходится накатить, чтобы спокойнее быть - глупо с кофе их мешать))

[Deckard]

Stingray (26 May 2025 - 23:03) писал:

Декард, спроси у своего знакомого баристы о гейзерной кофеварке))

Он наверняка закатит глаза, но тем не менее, для меня это единственно приемлемый способ приготовления кофе. Открыл его года 3 назад и до того момента вообще не пил кофе, ну очень редко может.

В гейзере мне нравится буквально всё:
1) Очень просто делать
2) Несложно мыть
3) Вкус стабильный, легко регулировать
4) Помол в принципе любой
5) Цена - за 1000-1500 можно прямо нормальный купить. При желании можно разориться на фирменный итальянский за 5000.. но смысла в этом нет.
6) Эстетика - я, каждый раз когда ставлю этот кофейничек на стол, чувствую себя итальянцем или англичанином каким-то))

Зачем спрашивать - у меня дома есть гейзерная кофеварка (купленная в Италии за 10 или 12 евро), и чаще всего пользуюсь именно ей.
Более того, итальянцы у себя дома обычно варят кофе в ней, а не разоряются на кофемашину.

Но отдельно ее не выделял, потому что по сути получается эспрессо/американо/доппио. То есть метод приготовления - пролив под давлением.

[Stingray]

В целом да, вроде и эспрессо. Но мне как-то больше нравится и вкус и сам процесс приготовления по сравнению с кофемашиной.
В гейзерной все таки чувствуется, что сам готовишь кофе, а из кофемашины как-будто какой-то полуфабрикат.

[Deckard]

На днях с сыном зашли в магазин "Море чая". Он - за чаем, а я - за компанию (потому что не очень люблю китайские чаи, которые там в основном представлены).
Сначала посмотрел - что-то дешево. Потом выяснилось, что цена за грамм

Кроме чая, продавался и кофе. Решил посмотреть, нет ли знакомых по другим местам сортов.
Нашелся "Муссонный Малабар" по 4.80. В переводе на язык нормальной экономики - 4800 за килограмм. Показалось как-то дороговато

Позднее зашел на сайт обжарщика, где обычно заказываю кофе. "Муссонный Малабар" - 2680 руб. за кг. Ну вы поняли, да?

[stalker86]

Deckard (31 July 2025 - 11:47) писал:

На днях с сыном зашли в магазин "Море чая". Он - за чаем, а я - за компанию (потому что не очень люблю китайские чаи, которые там в основном представлены).
Сначала посмотрел - что-то дешево. Потом выяснилось, что цена за грамм

Кроме чая, продавался и кофе. Решил посмотреть, нет ли знакомых по другим местам сортов.
Нашелся "Муссонный Малабар" по 4.80. В переводе на язык нормальной экономики - 4800 за килограмм. Показалось как-то дороговато

Позднее зашел на сайт обжарщика, где обычно заказываю кофе. "Муссонный Малабар" - 2680 руб. за кг. Ну вы поняли, да?

Я tasty coffee покупаю, мне очень нравится. На их сайте заказываю, там на любой вкус варианты

[Джон Фрум]

Это ещё хуйня, Декард. Как-то в Иркутске на китайском рынке купил круг пуэра 357 граммов за 650 рублей. Качество - примерно говно. Но за такую цену - сойдёт.
Через несколько недель зашёл в магазин китайских товаров рядом с Центральным рынком. Там этот же пуэр, но уже по 1800. Расстояние между рынками - 15-20 минут на маршрутке.

Сообщение отредактировал Джон Фрум: 31 July 2025 - 19:50

[Deckard]

stalker86 (31 July 2025 - 13:04) писал:

Я tasty coffee покупаю, мне очень нравится. На их сайте заказываю, там на любой вкус варианты

Тейсти кофе, Сибаристика, Сварщица Катерина... да много еще хороших обжарщиков. Главное - покупать прямо у них, а не у обнаглевших перекупов.

[Kotis]

Deckard (31 July 2025 - 20:56) писал:

Сварщица Катерина...

The Welder Catherine, как я понимаю?

[Deckard]

Kotis (31 July 2025 - 22:21) писал:

The Welder Catherine, как я понимаю?

Естественно. Впрочем, кто в теме, говорят коротко "сварщица"

Замечу, что сам заказываю у "Табера кофе" и, ввиду накопительной скидки, теперь трудно перейти на другого поставщика.

[Rebo1]

Заходил в кофейню Ра Ра Power(на Кронверкском пр-те) перед феей, чтобы зарядиться кофеинчиком. Мне оч.зашло - баристы профи, эспрессо хорош.

Дрипы сейчас вкусные пошли. В "сварщице" мне не зашли, но многие хвалят. Купил пакет в "больше кофе ростерс" на 24 штуки, сразу чтобы разные попробовать. Норм )

Дома "на каждый день" пью капсулы dolche gusto. Возни меньше всего

[Let4ik333]

Rebo1 (02 August 2025 - 20:55) писал:

Заходил в кофейню Ра Ра Power(на Кронверкском пр-те) перед феей, чтобы зарядиться кофеинчиком. Мне оч.зашло - баристы профи, эспрессо хорош.

Дрипы сейчас вкусные пошли. В "сварщице" мне не зашли, но многие хвалят. Купил пакет в "больше кофе ростерс" на 24 штуки, сразу чтобы разные попробовать. Норм )

Дома "на каждый день" пью капсулы dolche gusto. Возни меньше всего

Сколько баристе на чай оставил?

[Джон Фрум]

Хлебнул вчера в Даче на Нагаевской американо. Угощали, неудобно было отказываться.
Кислая пустая хуерга (впрочем, я вообще не люблю кофе). Вид на бухту порадовал.

Сообщение отредактировал Джон Фрум: 03 August 2025 - 06:57

[борода]

Let4ik333 (03 August 2025 - 02:04) писал:

Сколько баристе на чай оставил?

В этот раз натурой может?)

[Rebo1]

Let4ik333 (03 August 2025 - 02:04) писал:

Сколько баристе на чай оставил?

достаточно чтобы она закрыла смену и ушла домой

[борода]

Нихуево ты языком поработал - на больничный стряпуху отправил.

[Rebo1]

борода (03 August 2025 - 12:24) писал:

Нихуево ты языком поработал - на больничный стряпуху отправил.